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虎振烹饪,装载机操作实操教学
更新时间:2024-12-29 15:58:53 浏览次数:6 公司名称: 虎振技工学校
以下是:虎振烹饪,装载机操作实操教学的产品参数
培训方式 | 全日制脱产线下学习 |
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学期 | 20天、40天、2个月、6个月、1年、3年 |
学费 | 电询,学期不一样,教学内容不一样,学费不一样 |
开课日期 | 随到随学 |
招生对象 | 满14周岁-60周岁的男女均可报名学习 |
就业岗位 | 从事餐饮行业或自主创业 |
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产地采购厂家销售
强调菜品预处理。
选菜时我们必须要考虑上菜速度,因此调味复杂或者操作过程复杂的菜基本是排除在菜单之外的。目前,除了海鲜菜之外我们的绝大多数菜肴后期操作都非常简单,比如“麦香紫薯”,客人点菜时只要简单炒制即可。
3、食材采购 当日进货当日结账
采购食材,大家惯用的方法是一月一结,我的方法则是一日一结。为什么这样做呢?月结的时候,不管供货商今天提供的食材能不能达到我们 的要求,我们都得接货,否则我们当天就没有足够的食材可以用。但是如果按日结算就不同了,今天A供货商提供的食材不好,我们可以找B供货商;B供货商提供的食材不好,我们还可以找C供货商,采购是非常灵活的。
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